ООО «Елецкий пивовар» предлагает Вам солод пивоваренный светлый ГОСТ 292294-92, произведенный на нашей солодовне, находящейся в г. Ельце Липецкой области. Солод изготавливается из ячменя 1 класса сортов Скарлет и Эльф урожая 2004 года, выращенных в наших хозяйствах. Объем поставляемого солода-150 тонн в месяц. Цена от 9 руб./кг
Наименование показателей Требования ГОСТ 29294-92 Результаты анализа
высокого 1 класс 2 класс
Внешний вид Однородная зерновая масса, не содержащая плесневелых зерен и зерновых вредителей Соответствует
Цвет От светло-желтого до желтого. Не допускаются тона зеленоватые и темные, обусловленные плесенью. Соответствует
Запах Солодовый. Не допускаются: кислый, запах плесени. Соответствует
Вкус Солодовый, сладковатый. Не допускается посторонний привкус. Соответствует
Проход через сито 2, 2х2, 0 мм, % не более 3, 0 5, 0 8, 0 2, 2
Массовая доля для сорной примеси, % не более не допуск 0, 3 0, 5 0
Количество зерен, %:
Мучнистых, не менее
Стекловидных, не более
Темных, не более
85, 0
3, 0
не допуск.
80, 0
5, 0
не допуск.
80, 0
10, 0
4, 0
98
-
-
Массовая доля влаги, % не более 4, 5 5, 0 6, 0 3, 9
Массовая доля экстракта в сухом веществе солода тонкого помола, % не менее
79, 0
78, 0
76, 0
80, 2
Массовая доля экстракта на воздушно-сухое
в-во
Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % не более

1, 5

1, 6-2, 5

4, 0
1, 3
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % не более
11, 5
11, 5
12, 0
11, 5

Отношение массовой доли растворимого белка к массовой доле белковых веществ в сухом веществе солода (число Кольбаха), %

39-41

----

---


Продолжительность осахаривания, мин. не более
15
20
25
16

Лабораторное сусло
Цвет, см³ раствора йода концентрацией 0, 1 моль/дм³ на 100 см³ воды, не более
0, 18
0, 20
0, 40
0, 25
Кислотность, см³ раствора гидроокиси натрия концентрацией 1 моль/дм³ на 100 см³ сусла
0, 9-1, 1
0, 9-1, 2
0, 9-1, 3
0, 9
Прозрачность (визуально) Прозрачное Прозрачное Допускается небольшой опал Прозрачное
Коммерческий директор ООО «Елецкий пивовар»______________________Степанов С.В.
Контактный тел: раб. 8(07467) 20424 Сот. тел. 89103563989 или 89109439811

Сварите пиво из нашего солода и Вы почувствуете разницу!